Villages de pêcheurs, domaines ruraux, produits locaux et plages de classe mondiale, le cœur rural de Minorque est un plaisir à explorer. Cette excursion remplit toutes les conditions, avec des visites à Fornells, Binissues, Cala Galdana et plus encore. En chemin, vous aurez l'occasion de goûter à certains des fromages les plus réputés de l'île. Nicola, l'un de nos guides locaux experts, déclare : "Binissues est l'un de mes endroits préférés. Vous remontez le temps ici, vous voyez la fabrication du fromage, vous admirez le vieux manoir avec ses meubles d'origine et vous profitez des meilleures vues sur la campagne minorquine".
Votre aventure rurale à Minorque démarre dans le village de Fornells, sur la côte nord, digne d'une carte postale. Flânez dans le dédale de ruelles blanchies à la chaux qui serpentent jusqu'au port. Bordé de palmiers et de bateaux de pêche traditionnels llaüt, l'image est parfaite. Vous ferez ensuite une halte pour voir les Platges de Fornells, célèbres pour leurs jardins de cactus paysagers. Vous traverserez ensuite du nord au sud, en direction de Cala Galdana, où vous aurez un peu plus d'une heure pour vous détendre sur la plage ou vous baigner.
Vous passerez ensuite en mode campagne au manoir seigneurial de Binissues. Vous verrez comment le fromage mahonés, marque de fabrique de l'île, est fabriqué, avant une dégustation avec d'autres délices locaux. Vous pourrez vous promener dans les jardins entretenus ou dire bonjour aux animaux de la ferme. À l'intérieur, vous trouverez une grande collection d'insectes, que les enfants vont adorer. Enfin, vous aurez les meilleures places au Son Martorellet, une écurie renommée. Vous y verrez des chevaux de la race endémique Menorquin, dressés par des entraîneurs et des cavaliers locaux.
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