Villages de pêcheurs, domaines ruraux, produits locaux et panoramas de premier ordre : la Minorque rurale se découvre avec plaisir lors de cette excursion qui mêle traditions et paysages. L'itinéraire inclut des visites de Fornells, Cala Galdana et du domaine de Binissues. En chemin, vous aurez l'occasion de goûter à certains des fromages les plus réputés de l'île. Nicola, l'un de nos guides locaux experts, explique : “Binissues est l'un de mes endroits préférés. On a vraiment l'impression de remonter le temps, entre la fabrication du fromage, le vieux manoir meublé d'origine et les superbes vues sur la campagne minorquine.”
Votre découverte de la Minorque rurale commence par la visite du majestueux manoir de Binissues. Vous y apprendrez comment est fabriqué le fromage mahonés, emblématique de l'île, avant de le déguster. Du temps est également prévu pour flâner dans les jardins soigneusement entretenus et observer les nombreux animaux de la ferme. À l'intérieur, une vaste collection d'insectes ravira petits et grands. La visite se poursuit ensuite à l'usine RIA, où vous découvrirez les étapes de fabrication des célèbres sandales avarca de Minorque, avec un moment libre pour parcourir la boutique.
La route continue vers le village côtier de Fornells, sur la côte nord, dont le charme évoque les plus belles cartes postales. Une visite guidée à travers ses ruelles bordées de maisons blanchies à la chaux vous permettra d'en apprécier l'atmosphère paisible. Vous rejoindrez ensuite la baie en forme de fer à cheval de Cala Galdana, où environ une heure et demie de temps libre est prévue pour vous détendre sur la plage, faire un peu de paddle ou manger si vous le souhaitez. L'excursion se termine par la visite d'un centre équestre renommé, avec une découverte guidée suivie de l'observation de l'entraînement des chevaux de la race minorquine, mené par des entraîneurs et cavaliers locaux.
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