La construction de la cathédrale de Malaga, aussi appelée la cathédrale de l'Incarnation, commença au XVIe siècle. Même si, techniquement, la tour sud reste encore aujourd'hui inachevée, lui donnant le surnom "la Manquita" (la manchote), la construction de la cathédrale s'est tout d'abord terminée au XVIIIe siècle. Elle est construite à l'emplacement de la mosquée centrale de Malaga, qui l'occupa pendant huit siècles lors de la domination musulmane. À l'intérieur se trouve 42 sculptures impressionnantes d'Ortiz de Vargas, Pedro de Mena et Giuseppe Micael Alafaro. Ne manquez pas d'admirer le superbe orgue du XVIIIe siècle et ses 4 000 tuyaux.